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第1章 民以食为天，食以味为先2

中医饮食调养基本观2

中医典籍中对调味品的功用的记载4

调味品的性味、归经5

根据自身体质选择调味品8

调味品的常见味型10

常见调味品的食用宜忌11

常用调味品的分类及用法12

第2章 居家常见调味品的养生解析及推荐美食18

咸味调味品18

盐18

酱油20

豆豉22

腐乳24

甜味调味品26

白糖26

红糖28

蜂蜜30

冰糖32

酒、油类调味品34

白酒34

米酒36

啤酒38

红酒40

黄酒42

大豆油43

花生油44

葵花子油45

橄榄油46

香油48

鲜味调味品50

味精50

鸡精52

香辛类调味品54

花椒54

葱56

洋葱58

蒜60

生姜62

辣椒64

胡椒66

八角茴香68

小茴香70

山奈71

孜然72

香菜74

肉桂76

高良姜78

砂仁79

甘草80

白豆蔻82

草果83

丁香84

白芷85

紫苏86

陈皮88

木香90

五味子91

香附92

白芥子93

酸味调味品94

醋94

柠檬96

第3章 就地取“料”，保养全家98

儿科疾病五味调和调理方98

小儿感冒98

吐奶100

小儿鹅口疮101

流行性腮腺炎102

婴儿乳癣103

消化不良104

小儿腹泻106

小儿便秘108

小儿夜啼110

小儿遗尿112

妇科疾病五味调和调理方114

痛经114

闭经116

白带异常118

阴部瘙痒119

妊娠呕吐120

妊娠水肿122

产后缺乳124

产后腹痛126

产后贫血128

男科疾病五味调和调理方130

阳痿130

早泄132

遗精134

常见疾病五味调和调理方136

上呼吸道感染136

支气管炎137

咳嗽138

感冒140

慢性咽炎142

扁桃体炎144

口臭145

牙周炎146

呃逆147

耳鸣148

肩周炎149

腰痛150

腹泻151

便秘153

消化不良155

慢性胃炎157

慢性肾炎159

脚气160

烧伤、烫伤161

中暑162

晕车、晕船163

美容美体五味调和调理方164

白发164

脱发165

头屑过多166

黑眼圈167

雀斑168

痤疮（青春痘）170

酒糟鼻172

皮肤晒伤173

减肥174

灰指甲176

第4章 自制下饭料，方便、营养、味道好178

自制简易调味汁178

盐水汁178

酱油汁179

葱姜汁180

红烧汁181

蒸鱼汁182

蒜蓉油汁183

姜末油汁184

姜豉汁185

蚝油汁186

葱油汁187

咖喱汁188

五香汁189

糖醋汁190

椒麻汁191

麻辣汁192

泡椒汁193

鱼香汁194

胡椒汁195

宫保汁196

果味汁197

山楂酱汁198

鱼露酱汁199

榨菜肉末酱汁200

居家自制下饭酱201

沙茶蜜汁酱201

红油蒜蓉酱202

茄汁香菇酱203

蒜香芝麻酱204

桂林辣椒酱205

咖喱番茄酱206

红烩海鲜酱207

黑胡椒酱208

酸辣酱209

蘑菇酱210

玫瑰酱211

红油抄手酱212

豉椒香辣酱213

酸甜五香酱214